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地球裂缝里的花江狗肉

  在峡谷中的牛角井村,有六处貌似鸟、龟图案的神秘壁画,更是未解谜团。此外,在下瓜村临江岸的悬崖下,还有马岩脚壁画,画的是赤红色的马和人,或奔或立,姿态不一,看上去还很生动。据考证这些画不是用笔画的,从其线条来看应是竹条之类画出,画面显得颇为古朴典雅,引人遐思。近来,有考古学者证实了在晚三叠世早期,花江这片土地竟然是与大海相通。远古时代关岭的热带气候十分适宜生物的繁殖生长,包括海百合、海龙等海洋生物纷纷到这个安逸舒适的海域生活。

  整条峡谷的岩溶极为发育,形态类型多样,峰林、峰丛、孤峰、石林、溶洞、溶丘、瀑布、暗流、伏流、洼地、漏斗、奇石和千姿百态的钙质一应俱全,形成贵州喀斯特地貌类型最为齐全的的亚热带岩溶景观博物馆。

  王指导员对片区的少数民族分布很熟悉,在他带领下我们来到一个叫作永睦的地方,当地居民属于苗族中的黑苗一支。只有几十户人家的永睦村被偏僻寂静的山谷环绕,村长很是热情好客,为了以最隆重的方式迎接我们,组织村中的女人们都穿上节日盛装。他的妻子是一位能工巧匠,苗绣在她手里变成了极富立体感的雕塑,九层绣的手工艺在衣襟、衣袖、帕边、裙脚、护船边等细节处表现得特别生动。在我们看来如此繁复的图案,她可以不打底稿,也不必先描画草图,全凭自己天生的悟性、娴熟的技艺和非凡的记忆力,数着底布上的经纬线来绣。绣成这样的一套苗衣,需要运用到平绣、辫绣、结绣、缠绣、贴花、堆花等各式复杂手法,凭借丰富的想象力以及布局谋篇的巧妙组合,大概需要一年的时间才能完成。一块普通价格的布料或者一条普通麻布制成的褶裙,在一旦镶上了这种九层苗绣之后,便会光彩夺目,身价百倍。

  与藏在深山中的风景不同,花江有一样美味可是闻名天下,就是色香味俱全的“花江狗肉”。狗肉又称香肉,用清汤煮才能保持原味,不仅是一道让人垂涎欲滴的佳肴,还是一味补血益气的上补食材。同时要配以一种叫 “狗肉香”的植物,蘸上花江特产糊辣椒,更会鲜美倍增。花江镇的集市上经营狗肉已有一百多年的历史,我们本想找一家最正宗的店以解饕餮之欢,但据说镇上有百分之二十的人都遍布在全国各地,凭一手烹饪狗肉的厨艺征服着人民的餐桌。

 


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作者: 扎西刘 文章来源: 本站原创 点击数: 发布时间: 2011-04-07

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