折耳根
食坛和文坛泰斗汪曾祺的嘴那可是名嘴，吃遍天下。不光能吃出味里乾坤，还能把美食嘬出文学味儿来，其见识与吃识非常人能比。
但独独有一味小食消受不了“这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！”这令汪老招架不住的就是折耳根，也就是鱼腥草，其味道常令“外人”叫苦不迭。有句俗语说：“不把折耳根吃归一，不是贵阳人。”
折耳根也叫蕺菜，王十朋的《咏蕺》诗“十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。”现绍兴古城内有座山名蕺山，《吴越春秋.句
践入臣外传》中云：“越王从尝粪恶之后，遂病口臭，范蠡乃令左右皆食岑草，以乱其气。”不知真假，现在只有西南几省吃鱼腥草了，据说在宋代，江浙人是很热
衷于吃鱼腥草的。
我们贵州人天天都吃得到，可想，这是多么大的福气。
很多人外地人吃不惯折耳根，之前我只吃过叶子，或许是体内过于湿热的原因，我竟然很适应这种奇怪的味道。于是朋友调侃我说我天生应该生活在贵阳的。忽一日
在网上看到关于贵阳话四级考试的作文题：不把折耳根吃归一，不是贵阳人。
不觉莞尔。
折耳根炒腊肉
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