快过年了， 赶快买点烟熏腊肉。不管生活在南方还是北方，许多中老年人都比较喜欢腊肉美味，但是由于年底工作时间紧，而且很多城市没有烟熏的条件，贵州毕节大方油杉河景区为了实现农民增收，特通过协会开展农户腊肉推荐活动。
与其他地方的腊肉腌制不一样，大方油杉河的人在腌制腊肉时，不是晾晒，而是用烟熏，尤其是用香叶加柏汁来熏。这在城市是没这个条件做的，其工艺也难以掌握，烟熏的味道对于那些在农村长大后到城市工作的人们尤其喜欢。
油杉河景区的腊肉，吃着放心，包括重庆、上海在内的许多游客来了吃后仍然买起不远千里带回家，这主要是源于这里的肉料。景区的猪是用猪草、高粱、土豆、红薯等喂养。在猪大了后，请人宰杀，再经过腌制和烟熏而成。
除此之外，油杉河腊肉质量好，因为景区的空气质量高，负氧离子每立方厘米在5万个以上，已经超出了国际标准40余倍。景区农户家喂猪，全部是用蒿菜、玉米与荞麦、红薯、土豆等猪草喂养。
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