行者人物——
香炉山茶园市场部经理 蔡娇
“我是土生土长的威宁人，也是一个从小就跟茶打交道的人”
在茶园的一个空旷大平台上，蔡娇正在给我们煮制乌撒烤茶。只见她手上灵活的操作着烤茶煮制的过程，一边给我们讲述乌撒烤茶的前世今生。
乌撒，即威宁的古称。源于古夜郎时代的乌撒烤茶是这里独具特色的民族民间茶文化，可以说是世界最早的茶道，距今已有3000多年历史。乌撒烤)茶烤制方式独特，堪称茶艺一绝。
蔡娇为我们介绍了烤茶的步骤分为：备具、烘罐、投茶、烤茶、冲水、去沫、补水、分杯等，最特别的是烘罐和烤茶。只见她将烘罐置于烧旺的炭火上慢慢烤热，再放入茶叶，然后用手腕不断地上下抖动茶罐，使茶叶在罐中不停地翻滚，并在茶罐的高温作用下均匀受热，这样大概抖动多次，直至坐在对面的行者们闻见了茶叶中浓郁的豆香味，蔡娇则将一旁烧开的水冲入罐内，茶罐顿时水气沸腾，茶香四溢，此时，茶罐口泛起了一层厚厚的白色泡沫。摇动茶罐去沫后，蔡娇为每一位行者们倒上清香的茶水。一杯下肚，一天的疲惫都在此刻烟消云散。
在行者们品味茶香的同时，蔡娇和大家聊起了她的追梦人生。“这片茶园是我父亲承包过来的，从小一到寒暑假我就在这茶园里疯玩。也许是耳濡目染吧，大学毕业后，总觉得离不开这片茶园，加上父亲也需要一个帮手，于是我就回来了。现在专门负责茶园的市场运营规划这一块。我就是希望把我们威宁的乌撒烤茶传播出去，让更多人知道威宁乃至贵州是一个产好茶的地方。”她笑笑说道“估计我要跟茶打一辈子交道了!”
谈到自己的工作，蔡娇略显低调，不过她对茶叶的热爱和对事业的追求，却是那样的热烈和执着。蔡娇与茶叶的结缘虽有父辈的影响，但更多的是她努力追寻的结果。其实不管是对于蔡娇还是我们的行者来说，只要心中有梦想，并付诸行动且奋斗到底，相信一定能让梦想照进现实。贵州的茶圈，还需要更多的像蔡娇这样有梦想的年轻人。
网站备案编号：