8月5日，记者从贵州省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，贵州·遵义辣椒博览会（简称辣博会）定于2019年8月17日至18日在遵义市举行，将有国际辣椒联盟，英国、意大利、法国、匈牙利、墨西哥、韩国等国嘉宾，国内知名辣椒行业组织协会、公司企业、科研院所和辣椒生产、加工、流通、经销企业等1200余人参加，一系列活动使贵州避暑旅游更加火热。

　　据介绍，贵州辣椒历史悠久，辣椒食用记载已有400多年历史，贵州是辣椒食用在中国的起点。目前全省辣椒种植面积500.33万亩，占全国的六分之一，占世界的十分之一。全省辣椒加工企业超过200余家，全国辣椒加工业的龙头“老干妈”，引领“贵三红”“苗姑娘”等辣椒加工企业，形成行业内有影响力的加工集群，以“老干妈”为代表的贵州辣椒产品享誉国内外；贵州辣椒品质独特。贵州山地特色优势明显，神奇的纬度、适宜的高度、有利的温度、宝贵的湿度、难得的浓度等 “五度”的有机融合，形成了种类丰富、品质优良、适应性广的辣椒品种资源，以朝天椒、小米椒、皱椒等代表的贵州辣椒，品味温醇、香辣协调，成为辣椒界的“骄傲”；贵州辣椒助推脱贫。今年全省建成辣椒规模化标准化基地1333个、辣椒集中育苗点1394个，预计全年产辣椒600万吨、产值200亿元、加工产值120亿元，辣椒交易额突破700亿元，带动贫困人口约32万人增收，“小辣椒”已成为脱贫攻坚的“大产业”；贵州辣椒前景广阔。在省委省政府的强力推动下，计划至2021年全省辣椒种植面积500 万亩以上，产量650万吨、产值230亿元，辣椒交易额突破800亿元，建设一批高效种植示范基地，打造“一城（即中国辣椒城）、两市场（即全球性辣椒专业批发市场、全国重要的辣椒期货交易市场）、三基地（即全国最大的高标准优质辣椒种植基地、全国领先辣椒制品精深加工基地、国家级辣椒研发基地）、四中心（即全国辣椒产业信息发布和产品价格形成中心、辣椒货物物流集散中心、辣椒会展贸易中心、辣椒文化交流中心和国际加工贸易基地）”，推动辣椒产业规模化、集群化、高端化、国际化发展，贵州将由辣椒大省向辣椒强省迈进。 

　　在农村产业革命的大背景下，举办本届辣博会目的在于，重点围绕贵州基地培育、精深加工、市场建设、品牌打造、农旅一体化，集中宣传推介辣椒产业，把贵州辣椒最美的味道献给世界，让世界爱上“贵州味道”，以会为媒、以会聚智、以会招商、以会促销，推动贵州辣椒产业高质量发展。本届辣博会由省农业农村产业革命辣椒产业发展领导小组主办，遵义市人民政府、省农业农村厅、中国蔬菜流通协会承办，开幕式将于8月17日在遵义市新蒲新区中国辣椒城综合物流园举行。接着举行系列活动。即辣椒助推农村产业革命高峰论坛，邀请全国知名辣椒种子研发、培育机构专家，和辣椒精深加工及进出口贸易企业负责人，围绕“辣椒助推农村产业革命”的主题，就辣椒优良品种选育、辣椒特色食品精深加工、推动辣椒贸易等方面作讨论交流；辣椒采购商大会暨招商引资签约大会，对辣椒新优品种评比活动获奖单位进行颁奖，10家单位或企业就辣椒产业发展、采购需求、新品种发布、对外贸易及物流运输等方面作推介招商并进行购销签约，有500个国内外企业、行业组织参加，国内采购商600余人，签约项目6个3亿元；辣椒全产业链观摩暨国际辣椒新优品种评选推荐展示，一是国际国内育种单位、经销企业提供当前最领先的辣椒新品种（新组合）参加试验和展示，邀请国内知名辣椒种业专家现场进行评选，筛选适合贵州地区栽种的辣椒新优品种，助推贵州辣椒产业和遵义建设世界辣椒加工贸易基地。有705个辣椒品种（组合）参加评选。二是现场观摩新蒲新区辣椒产业全产业链，包括种苗繁育、辣椒种植基地、辣椒交易市场、辣椒生产加工企业等；组织省内外及部分国外辣椒生产、加工企业，和辣椒种业研究、生产加工机械制造、包装设计企业，其他辣椒种植、生产、加工过程投入品生产企业在物流园展示展销，设特装展位35个、鲜椒品种暨优秀辣椒品种展位15个、标准展位100个，有170余家国内外企业、科研院所参展；在新蒲新区中国辣椒城辣街举行国际辣椒文化交流活动，组织部分国内外传统辣椒制品及辣椒风味小吃手工制作传承人，展示辣椒食文化、传统辣椒制品、辣椒风味小吃、国外著名辣椒食品，现场制作、品尝、销售；

　　从7月中旬至辣博会结束，利用“互联网+”在微信、百度、阿里巴巴、新华网、多彩贵州网等平台，开展网上辣博会并利用电商平台展示展销贵州辣椒品牌、商品，在新蒲新区中国辣椒城设置网上辣博会体验区，举办飞速抓辣椒、摇一摇夺宝、“砍价赢大礼包”等活动，目前已有2.95万人参与，点击量超过1755万人次，网上参展企业266家，销售额达764万元。

本网站记者  刘秀鸾图文