贵阳嘉旺屠宰加工有限公司是全国知名的肉类行业企业，为保证贵阳市的食肉供应和食肉安全，作出了特殊贡献。获得了各级政府的表彰，及广大市民的拥护。  贵阳晚报记者 摄

　　本站讯   5月28日，记者在贯彻执行《贵阳市关于规范牛羊定点屠宰及经营活动的通告》采访现场获悉，根据全国人大代表和省人大代表的建议，为彻底解决贵阳市民长期以来吃注水牛、羊肉的问题，贵阳市依法整治农贸市场、超市中的食肉市场，和打击非法的牛、羊屠宰点，保障市民餐桌上的牛、羊肉食品安全。

　　人民对健康生活的需求，促进了国家畜牧业当中牛、羊产业的大发展，餐桌食肉结构的变化，让牛、羊肉的比例大幅度上升。据不完全统计，贵阳市食肉市场牛、羊肉的占比已经由2000年代的8%，上升到26%。即牛、羊肉的食肉消费市场扩大了3倍。市场的扩大，就扩大了牛、羊屠宰加工的利益空间，就出现了在屠宰过程中给牛、羊肉注水的违法行为。把水当作肉卖，严重侵犯了消费者的利益，并且制造了牛、羊食肉的安全隐患。多年来，给牛、羊肉注水的违法行为在经济利益的驱动下，禁而不止，止了又动。

邮政储蓄银行、贵阳农商银行、中信银行等多家银行来助推贵州肉类行业龙头企业贵阳嘉旺公司的发展。

　　为维护广大市民的权益，和保障牛、羊食肉安全，贵阳市农业农村局、贵阳市市场监督管理局、贵阳市商务局、贵阳市公安局、贵阳市综合行政执法局等五单位于2020年4月8日发出《贵阳市关于规范牛羊定点屠宰及经营活动的通告》。

　　依法规定“本市对牛、羊实行定点屠宰，集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事牛羊屠宰活动。农村地区个人自宰自食的，依照国家有关规定执行。”

　　指出“从事牛、羊肉产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位应当使用牛、羊定点屠宰企业的产品，并索取《动物检疫合格证明》（产品 A / B )、《肉品品质检验证明》，做好牛、羊肉品进货台账登记，销售时应在柜台或摊位前明示检疫、检验证明。”

　　并且公示举报电话：贵阳市农业农村局085187987065，贵阳市市场监督管理局12315。“欢迎广大群众对私屠滥宰点或经营未经动物检疫、品质检验以及经营注水、掺假的牛、羊肉品等违法行为进行举报。”

贵阳市检疫检验单位的专家，规范化地对贵阳嘉旺屠宰加工公司牛羊屠宰车间的员工进行培训指导。贵州日报记者  摄

　　《贵阳市关于规范牛羊定点屠宰及经营活动的通告》执行以来，贵阳市乌当区五单位根据群众反映，打击清除了区域内的牛、羊私屠滥宰点。同时，通过严管抓实推动了位于乌当区洛湾的贵阳嘉旺屠宰加工有限公司牛、羊屠宰车间的工作。培育出了“环境生态美，纳税完税诚信好，动物检疫肉质检验证明全”的，贵阳市民信得过的牛、羊屠宰工作样板。成为组织各地牛、羊商户到此屠宰加工，信誉吸引市场销售商户到此批发牛、羊肉的基地。各地的牛、羊商户说，到贵阳嘉旺来屠宰加工，我们很安心。市场销售的商户说，到贵阳嘉旺来批发牛、羊肉，我们有决心。消费牛、羊肉的市民说，消费有贵阳嘉旺屠宰加工检验的牛、羊肉，我们当然放心。

贵阳嘉旺屠宰加工有限公司牛羊屠宰加工车间的规范化生态建设，是全国肉类行业企业的样板。贵阳晩报记者摄

　　通过现场检查采访，记者们提出，请颁发《贵阳市关于规范牛羊定点屠宰及经营活动的通告》的贵阳市农业农村局、贵阳市市场监督管理局、贵阳市商务局、贵阳市公安局、贵阳市综合行政执法局等五单位组织推广乌当区的经验，做好常态化的联合执法，确保贵阳市牛、羊肉食肉食品的安全。