全鱼宴

客人们在围观拍摄全鱼宴

　　6月20日，凯里苗侗风情园一餐饮店内摆上了一桌包括凯里特色酸汤鱼、苗王鱼头汤、苗王鱼等九个以鱼为主材料烹制了一桌“全鱼宴”美食，引得游客围观拍照。

　　“很不错，有苗家的特色酸汤鱼，还有其他适合外地游客口味的菜品。”品尝了全鱼宴的陈女士这样说道。据负责这桌全鱼宴的厨师刘师傅介绍，制作这桌“全鱼宴”花费近4个小时，这些菜品烹制过程包含了煮、煎、蒸等厨艺。

　　“除了想招待一下朋友，还有就是7月下旬，要参加凯里酸汤美食的总决赛，先演练一下手艺，到时候让更多游客认识凯里的美食。”刘师傅说。

　　据悉，五一期间，凯里市举办了首届酸汤美食节大赛初赛，30家来自苗乡侗寨的餐饮店参加了比赛，由大众品评选出10家酸汤美食店入围决赛，决赛将于7月下旬进行，届时将有独具特色的酸汤风味为广大游客提供“舌尖”上美食。