8月25日,榕江县乐里镇保里村侗族同胞开田捉鱼,烧鱼接待亲友,载歌载舞欢度一年一度的烧鱼节,很是热闹。
据了解,烧鱼是侗族的一种特色美食,榕江县侗族有吃烧鱼的传统习俗,每年稻谷即将成熟放水晒田时节,稻香鱼肥,侗族乡亲们便邀请亲朋好友到自家的稻田里捕捉自养的鲤鱼,除去苦胆,用文火慢慢将鱼烤熟,与生姜、大蒜、烧辣椒和韭菜、毛毛菜等当地特有的原生态野菜拌匀,味美可口,别有风味。
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