图为茶艺师展示泡茶技术。
“都匀毛尖，香飘人间。”行走在贵州都匀河头明黔茶场，举目四望，整个毛尖镇坪阳村的崇山峻岭间，处处云雾缭绕，重重水汽袭过，1000余米的高海拔山间，土壤极为肥沃，日照相对稀少，基于此种气候优势，造就了都匀毛尖茶。
11月26日，“深化区域合作共建高铁经济带”集中采访团一行来到河头明黔茶场，“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”首先映入眼帘;在茶场里，一些工人为茶树翻土、除草、施肥，积极为秋茶的采摘做准备。然而，在此之前，毛尖茶的秋茶却是极少采摘的。
“在此之前，毛尖茶几乎不采夏秋茶，每年只采春茶3万斤左右。”说到将要采摘的秋茶，都匀螺丝壳河头茶叶农民专业合作社理事长张光辉说，贵广高铁都匀东站的开通，将为茶叶的销量带来利好条件，这会令更多的茶企集中起来，生产出更多的茶叶，销往更广阔的市场。
都匀螺丝壳河头茶叶农民专业合作社成立于2008年，现已有146户村民加入，每户村民都拥有几十亩茶园，除了打理好自己的茶园外，这些农户还经常到茶场帮忙，将毛尖茶基地建设得更好。“今年合作社已扩大厂房建设，茶叶生产规模也将加大，以往的茶叶几乎都在贵州市场消化掉了!”张光辉说，为了扩大毛尖茶产量，茶企推出“茶叶合作社”的模式。
据介绍，茶农加入合作社后，合作社负责指导茶叶种植，茶企向茶农免费提供有机化肥，并对茶农进行综合技术培训，并收购茶农的茶叶，统一扩大品牌销售范围。贵广高铁的开通，从都匀到广州只需两三个小时，极大地便利了茶叶的外销路子。
“交通走得出去，企业引得进来。”张光辉介绍，听到高铁年底开通的消息，前段时间还有两家大数据企业来找过合作社，希望借助平台优势将毛尖茶推广出去。“有了高铁，技术也进来了。”张光辉说，“合作社将引进高新技术和机器设备，配合以往手工制茶的方式，争取将合作社的茶叶生产量达到25万斤以上。”
看重高铁的便捷，众多企业也选择来都匀投资兴业，主要从事茶叶种植、销售、科研文化宣传、技术推广、技术转移、进出口贸易等业务，充分集合都匀地域优势，打造出“都匀毛尖”领航品牌。该地一茶企负责人表示，“贵广高铁开通后，将会加大贵州、广东、广西三省区的客流量，期间也会有更多的茶叶交流，企业能够充分利用交通区位优势，将毛尖茶做大做强，实现抱团发展。”
截至目前，都匀毛尖茶已有茶园20万亩，年产20万担，畅销国内外。同时，都匀计划到2016年建设茶基地100万亩以上，将贵州黔南州打造成中国最大的毛尖茶基地。
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