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100张桌子400人就餐 瑶山摆“长席宴”

    贵州都市报讯(莫雄亮 文隽永) “五一”黄金周,荔波县瑶山瑶族乡民摆设400人共餐的“长席宴”迎客,成为当地旅游新亮点。

    “长席宴”当地人称之为“瑶王宴”,而饮食专家则称其为“中华长席宴”。据当地寨佬介绍,“瑶王宴”是生活在黔桂交界的瑶族同胞沿袭千年的传统习俗,每遇到红白喜事时,全寨男女老少都会一起吃“瑶王宴”,每户出一张方桌,4盘菜肴,4斤米酒,4对碗筷,4个酒杯,集中到寨子中央,摆开连席,协助主人家招待亲朋,同时每家派出一人参与共宴,陪客人敬酒。通常全寨人都会参加,摆100张桌子,每张桌子坐4人,共400人,超过400人,就另外摆第二“席”。

    通常宴席都会由一位德高望重、品德端正、家庭兴旺、人丁齐全的年过八旬的寨佬主持。

    今年“五一”,瑶山人首次对外开放“瑶王宴”,邀请游客参与,一边品尝美食,一边欣赏歌舞。来自韩国、日本和北京等海内外专家考察后称,瑶族饮食、婚俗、服饰、祭祀礼仪等保存之完好,令人吃惊,有很高的研究和开发价值。(完)


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作者: 莫雄亮 文隽永 文章来源: 贵州都市报 点击数: 发布时间: 2007-05-08

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