琳琅满目的民族商品。刘辉摄
“将来，可以制作贵州的空气罐头。”这是习近平主席在不久前的两会上说的;“我在贵州等你，等你和我相遇。”这是在中国梦想秀上，贵州音乐人张超唱红的贵州元素;“我嘞家，在阿个山喀喀头。”这是现在在微信微博里疯传的一首贵州话民谣。
不论是习主席盛赞的贵州空气，还是贵州方言的民谣的走红，都在佐证着贵州元素正悄悄流行，而贵州，这个一直以来隐藏在西南群山中不被关注的省份，因为贵州元素的流行也开始被越来越多的人认识。
美食篇：山里的味道家乡的味道
最近，家住广州的苏曼与家住上海的张帧一起探索着怎么通过微波炉制作恋爱豆腐果，虽然烤出来的豆腐味道和品相都实在很一般，不过加上网上买回来的折耳根拌出来的辣椒水也足以安慰一下她们思乡的味蕾了。
“大学毕业，离开贵州到外省工作已经11年，我们在这里有了家，有了事业，有了朋友，家乡的味道却从没有淡去过，想到家乡，想到那些小吃，总会牵动心里最柔软的地方。”苏曼说，在老同学的微信群里，最常分享的就是贵州小吃的图片和做法，“如果有贵州的老朋友来广州，我一定要求他们带酸粉、丝娃娃。”苏曼说，即使朋友来广州住的酒店很远，只要给她带，她一定会上门去，不仅好吃好喝的请一顿，还要好话一箩筐，就怕别人下次不给她带，“我老公经常笑我，为了嘴巴上满足一下，完全无下限。”
登录淘宝网，输入贵州小吃，你能得到2591条搜索结果，从酸粉到羊肉粉，从豆腐果到米豆腐，应有尽有。500克真空包装的酸粉售价9.9元，还包括一包油辣椒;15.9元的花溪牛肉粉包括一包米粉、一包牛肉、一包牛肉原汤、一包辣椒和一包酸菜;500克折耳根售价9.9元;“我在网上卖贵州特产有3年多了，一开始是卖洋芋片、腊肉、天麻一类的贵州特产，后来有很多客人问能不能卖些贵州小吃，在研究解决了运输问题之后，我开始卖酸粉等小吃，出人意料，刚一推出，小吃的生意远远超过了之前的那些产品。”李先生是一家贵州小吃网店的卖家，他告诉记者，他的客户多数是在外地工作的贵州人，这些在外地的贵州人对于这些家乡小吃的热爱和执着让他很是感叹。
“有一位在郑州的客人，每个月至少要在我这里买10斤酸粉，这个客人说，就连他在郑州出生的儿子都爱上了酸粉的味道。”李先生说，其实一开始做小吃生意的时候，他信心并不足，为了一碗粉，等上几天，换作是他可做不到，可事实上，他真的低估了家乡味道对游子们的诱惑力。“现在我的客人不仅是在外地的贵州人了，不少外地人也变成了我的客户，一开始，他们是抱着试试看的态度，可是我们的牛肉粉杀伤力实在够大，一下子就把他们征服了。”李先生说，他的网上贵州小吃店，每个月的销售额都在增加。
开2小时的车，只为吃一碗羊肉粉，这样的疯狂，你试过吗?家住上海的杨洁几乎每周都会这样发一次疯，满上海找贵州小吃，即使再偏僻也要跑一趟，这已经是杨洁多年的爱好了，她的QQ里至少有3个贵州人在上海的群，而在群里，大家讨论得最热烈的就是上海哪里又有一家贵州小吃店。杨洁说，过去在上海要想知道贵州小吃、贵州菜实在太难了，可这几年，贵州菜馆开始慢慢多了起来，一家位于浦东的酸汤鱼店价格不菲，却天天爆满，捧场的不仅是贵州人，更多的是外地人，贵州菜开始被越来越多的人接受。
贵州菜不是中国八大菜系之一，贵州味道也远不如近邻成都、重庆、昆明这么出名，可是贵州人却一直以自己家乡的味道为豪，“论吃辣，贵州是真正的辣味之都，论小吃，贵州是真正的小吃王国。”杨洁说自己在上海就是一个贵州味道的推广大使，在她看来，贵州的味道最能代表贵州的特色，是贵州人最值得骄傲的地方。
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