酸茄子炒腊肉
酸汤猪手
关于请客吃饭，几乎所有人都会认同这样一个理儿：一般朋友在外下馆子解决就行，只有关系最亲密最信任的朋友才会有“资格”被请进自己家里，由主人亲手炮制饭菜，味道如何是其次，家宴算是最高级别的待客方式。最近，一桌远在北京的贵州家宴在微信微博上颇受欢迎。记者采访到这桌家宴的炮制者，如今定居北京的贵州人陈超。他说，无论身在何处，最爱吃的食物还是家乡的味道。
贵州家宴走红网络
凉拌折耳根、糟辣椒凉拌红萝卜、酸汤猪手、辣子鸡丁、蒜茄子炒腊肉、泡菜炒鸡胗，这些贵州常见的家常菜，最近因一个微信公共号在网络上火了一把。
1月30日，微信账号为“悦食中国”的发出名为“一桌完美的贵州家宴”的文章，微信主体内容是《悦食伟大的家宴》春节特刊的文字和图片，记录微博知名账号“河马食堂”在北京的家中宴请朋友，制作自己家乡贵州的美食款待好友，受到朋友们一致好评。
这篇主要内容为贵州美食的文图，得到不少网友阅读转发，很快就收获3万多阅读率。同样，在新浪微博“悦食Epicure”发出的“一桌完美的贵州家宴”也以同样内容“传播”这桌贵州家宴，网友们对贵州菜热烈讨论，蘸水、酸汤、折耳根这些贵州食物标签是讨论主题。甚至还有人揭秘如何鉴别贵州本土之外的贵州菜馆的真假：问
服务员蘸水怎么调? 如果服务员“一脸茫然”的基本上是假贵州菜。
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