“河马”微博上教做糍粑辣椒
这桌“完美的贵州家宴”出自微博网络“河马食堂”之手。记者通过网络联系到了河马，采访家宴背后的情怀。
“河马”本名为陈超，贵州遵义人，现在北京工作定居。除了自己的主业之外，陈超喜欢制作食物，喜欢日式食具。在微博上，“河马食堂”发的几乎全部内容都是关于食物：简单面包机制作的面包、新鲜水果制作的果酱、模样好看很有特色的蛋糕、红烧肉烧茨菰、红豆抹茶白玉圆子，但多次被提起的是关于博主家乡的味道，来自贵州的味道。
在“河马食堂”的微博中，有不少内容关于贵州食物，折耳根、香肠、蘸水、酸汤，甚至还有教网友制作贵州特色糍粑辣椒的图文介绍。文中“河马”始终贯穿对贵州菜的宣传：“糍粑辣椒，之所以名为糍粑，就是辣椒在与姜、蒜混合后，经过用力捶打后，辣椒产生黏性而像糯米糍粑一样的辣椒粑粑。糍粑辣椒常用来炒遵义的特色菜——辣子鸡，也可用在炒乡村红烧肉、炒蛋炒饭，制作红油辣椒等等，用糍粑辣椒制作出来的菜，味道香辣，十分可口。”
“朋友都爱贵州菜”
除了在微博上宣传，“河马”的贵州菜宣传还表现在北京的朋友圈内传播贵州菜。平常事情不多的时候，河马喜欢在家自己制作贵州菜，宴请好友，时间长了，这帮朋友们对贵州的美食越来越喜爱。
在北京，几乎国内国外各地不同风味的美食都能吃到，大家的口味也越来越具有包容性。对于贵州菜，河马的朋友们大快朵颐，最爱酸汤猪蹄，河马也为此多次让老家往北京邮寄这些食材佐料。“他们喜欢木姜子，我都带了好几回。”
在河马的微博上，记者看到有网友专门转发家宴一篇的内容，评论“办公室也有贵州籍的同事，每次大家让他做个饭，他都会很隆重地端出个酸汤鱼火锅什么的，再简单也是腊猪舌这样级别的凉菜。”这位网友甚至发出#有贵州同事真幸福#的话题。
家乡美食最寄托情感
对于一个身在异乡的贵州人，熟悉的家乡味道往往包含着很多情结。
12年前，河马离开贵州前往北京。在离开前，自己专门学会了自己爱的家常菜制作方式，练就了不错的厨艺，就为了身在他乡时能够吃到熟悉味道。“平时我也会做其他的美食，但贵州味道是家的味道，是最喜欢的，所以一般朋友来家，都会做贵州菜。”
“老妈寄来的香肠，我最熟悉的自家味。”“河马”的最新微博依然是最熟悉的贵州味道。“家乡美食寄托情感。”“河马”说。
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