2019年4月16日,遵义市酒业协会(仁怀市酒业协会)会长(原茅台集团党委委员、副总经理、总工程师)吕云怀,原茅台酒股份有限公司副总经理袁明权莅临无忧酒业指导生产工作,无忧酒业集团公司董事长
冯建波、总经理邬家高、副总经理、总工程师任义平等集团领导及生产车间相关负责人员。
吕云怀一行与集团公司领导认真查看糟醅堆积发酵情况、晾堂操作及窖池发酵生产操作细节,逐一品评了各班组的三轮次酒。吕会长及公司领导一致认为“无忧的三轮次酒整体形势较好,工艺把控到位,基酒质量较高。”
随后,吕云怀一行召开了无忧酒业2019年度三轮次酒生产技术分析会。
分析会上,公司一线生产技术管理人员针对三轮次酒生产情况进行汇报和交流,公司领导对三轮次酒的生产情况整体比较满意。
分析会中,吕云怀指出,酱香酒的生产,重点在于一百多个操作环节中的细节掌控,细节决定成败,细节产生差距。酱香型白酒的工艺是非常复杂的,做为一个酿酒人,只有在实践中不断学习,不断积累,不断总结,才能不断提高,真正成为酿酒工匠。
吕云怀对无忧酒业坚持传统酿造工艺,深耕细作,以质量铸就品牌的企业理念给予了高度的肯定,说到,质量是品牌的基础,只有坚守工艺,做好品质,品牌才能长远发展,企业才能蒸蒸日上。
无忧酒业集团领导强调,质量建设永无止境,我们管理人员和生产人员唯有加强学习,传承匠心,坚守工艺,才能为无忧质量建设再立新功。