9月9日，酒博会和贵洽会开幕之日，贵州·以色列产业合作对接会（简称对接会）在贵阳召开，来自以色列农业、文化旅游、制造业、科技等领域的多家企业代表和专家学者，与贵州省贵州“1+8”国家级开发平台等相关部门负责人、企业代表共聚一堂，为促成以色列相关产业落地贵州，促进贵州经济高质量发展寻求新路径。XTI航空器公司与贵阳数字金融投资市场有限公司、科学面包公司与北京美思美誉管理咨询有限公司等签订了合作协议。

贵州省人民政府副省长王世杰致辞说，近年来贵州高度重视与以色列地方政府及民间机构的交流合作，双方的政、民、企、学、科研等各界保持着良好的交往，对接会必将成为推动双方更高水平合作的新起点。希望双方以此为契机，在科技学术、文化旅游、艺术体育及教育等领域深入合作，实现互利共赢。

以色列驻成都总领事馆总领事潘立文强调，贵州发展速度非常快，也是中国西南地区的交通枢纽，希望以后可以多来贵州，和更多的以色列企业探索新的合作机遇。近年来贵州与以色列在很多方面有合作，在农业、灌溉、温室等农业技术发展方面，越来越多的以色列公司在贵州生根发芽。自2014年以色列驻成都总领事馆设立，搭建起了中国西南地区和以色列沟通的桥梁，希望贵州和以色列尽快开通直飞航线，欢迎贵州到以色列观光旅游，加强各方面的交流。

中国以色列交流中心主席丹尼尔·罗斯表示，中国和以色列都是在创新方面领先的国家，以色列有很多高科技人才，中国有广阔的市场，双方在各个领域合作潜力巨大。近年来很多以色列公司来到中国发展，很多中国企业也到以色列投资兴业、建立研发中心等。本次对接会必将书写双方新的合作篇章，加强贵州和以色列的经贸合作，尤其是在新兴技术等方面。

近年来，随着贵州对外开放力度不断加大，贵州与以色列交流日益密切。早在2010年贵州就与以色列开展农业交流与合作，多次举办贵州-以色列农业推介会、以色列马沙夫节水灌溉技术培训班等，贵阳—以色列高技术初创企业孵化加速器、以色列——黔桂甘塘特色生物园等项目已在贵州落地。中国国际大数据产业博览会还在以色列举办2次 “融合创新·人工智能”全球大赛（分赛区）比赛，促成多家以色列企业和团队与贵阳达成多种形式的交流和合作。

对接会上，以色列知名院校、企业负责人分别就水利科技、无人驾驶、新能源、现代农业技术等主题发表演讲，贵州省科技厅副厅长安守海作贵州科技支撑产业发展政策解读，贵安新区、安顺高新区、遵义经开区等相关负责人分别作项目推介。