中医药科学家马文骏为"黔龙葛"葛根面条的生产推广产业题诗。廖书铭 摄

　　本报讯  1月15日，记者在贵州省人大常委会干部培训中心会议厅举行的《贵州生态食品“黔龙葛”葛根面条科学普及新闻会》获悉，为贯彻《国发 (2022)2 号》文件精神和习近平总书记关于 “贵州要走不同于东部,有别于西部其他省份的创新之路”重要讲话精神。贵州省人大代表、政协委员提出“发掘贵州特殊地理环境优势，开发药食共用葛根食品产业”丰富国家粮食储备。贵州省政府原副省长、贵州红十字会原会长马文骏，地理科学家、博士生导师罗万雄，贵州省政府参事、贵州省文化旅游厅巡事员姜刚杰，贵州省政府参事、贵州省自然资源厅巡视员王赤兵，全国政协委员，贵州省文史研究馆副馆长蒙爱军，贵州省红十字康旅研学公益基金会主席、贵阳科普作协秘书处处长张玉，《人大论坛》主任记者石雨浩，《贵州政协报》主任记者田野，广东省粤黔协作工作队王波记者等线上线下参加会议。

专家学者在研讨"葛根与黔龙葛面条的药食同源价值"和"南有葛根，北有人参"的科学意义。廖书铭  摄

　　葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

贵州省政府原副省长马文骏即席题辞。   王波  摄

　　葛根对循环系统的作用是，所含的黄酮能增加脑及冠状血管的血流量。对高血压、动脉硬化病人能温和改善脑循环。葛根煎剂有兴奋和抑制心脏的作用。中国葛根含天豆黄酮，具有解痉作用。葛根有降血糖作用。葛根浸剂有解热及雌激素样作用有明显解热作用。

专家学者、企业家莅临会议，热烈研讨。    廖书铭  摄

　　《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代健康医学、治疗医学研究和应用表明：一、葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。二、能营养心肌、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。三、可以解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。四、能够降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。五、益智作用：葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。六、升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。七、醒酒戒酒：《食疗本草》上记载，“葛根蒸食之，消酒毒”。葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载。总之，葛根药食，老少皆宜，特别适用于高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、长期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。

包装精致，富民族文化元素，生态健康食品元素的"黔龙葛"面条。张玉  摄

　　葛根的营养价值。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

　　葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头颈痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

　　常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

包装精致，富民族文化元素，生态健康食品元素的"黔龙葛"面条。张玉  摄

　　现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

　　葛根及“黔龙葛”面条等食品丰胸效果的原理是：1、促使胸部丰满挺拔——野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，即将身上脂肪转移到胸部，丰胸美体。2、恢复乳房部位皮肤的弹性——野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。3、葛根含有丰富的异黄酮，此物质是一种天然的植物雌激素，它可对人体的内分泌进行调节。对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低胆固醇含量，起到保护心血管的作用;而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激素样活性，可有助防治乳腺癌，子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。4、经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽。原先的黄褐斑减退、消失。内分泌失调引起的尿频症状减轻消失。青春痘明显消退，皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善。月经不调得到改善。

专家学者、企业家莅临会议，热烈研讨葛根面条的营养价值和药用价值。    廖书铭  摄

"一山有四季，十里不同天"的贵州特殊地理环境，产出的"黔葛根"既有药用价值，又有食用营养价值。    廖书铭  摄

　　“黔龙葛”商标葛根面条创先研究、生产者，“贵州龙葛康中药材产业发展有限公司”董事长胡明强科学、客观、务实地介绍了葛根种植，“黔龙葛”商标葛根面条的开发研究、生产加工情况。中医药科学家、老副省长马文骏用自己在七、八十年代在遵义习水县巡回医疗，于土城镇救治病毒性乙型脑膜炎儿童的医疗实践，说明了葛根救治生命的重要作用。他说，当时病毒性乙型脑膜炎儿童发烧、痉栾厉害，前面的死亡率是100%。我去了以后，发现必须改进配方，胆子大一点，加大了葛根配方量，结果治疗四十多位，只有四位没有抢救过来。他的介绍获得了大家的赞扬。贵州恭邦建筑有限公司易国献董事长、张邺总经理介绍了科学技术普及推广、销售“黔龙葛”商标葛根面条的广阔市场及方法。地理科学家、贵阳科学技术普及作家协会秘书长罗万雄作了“贵州特殊地理环境与“黔龙葛”商标葛根面条产业发展”的演讲。提出了“吃‘黔龙葛’面条，促进全民饮食健康”的建议。