据悉展演在遵义市博物馆门前小广场上举行，有7个国家级和省级项目参与。被称作“非遗食物”的土家油茶，是展演的重点。展演现场，两个身着民族服装的少女，用从家乡带来的食材，现场制作油茶，并邀请观众品尝。很多品尝者表示：对土家油茶早有耳闻，但真正吃到还是第一次。

　　据介绍，遵义市有很多美食，但目前列入非物质文化遗产的，只有遵义鸡蛋糕和土家油茶。一些观众认为，很多民间传统美食，因制作工艺被简化，以及替代食材出现，已经变味，“如不加以保护，多年后或再难吃到正宗传统美食”。