如今绥阳县已形成辣椒深加工企业8家，省级龙头企业1家，市级龙头企业1家，县级龙头企业2家，开发出贵辣、辣哈哈、宾洋妹等为主的40余个辣椒产品，热销全省20余个省市，部分产品销往韩国、南非、老挝、美国等国家和地区。年销售干辣椒1.2万吨，产值2万元;年生产销售辣椒制品0.6万吨、产值1.8亿元。
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辣椒节当天，绥阳县还同步举行了“诗乡辣妹子”评选及辣椒制品、产品展示展销、辣椒诗书画展等系列活动，并组织参会人员前往风华镇唐家桥辣椒新品种新技术新材料展示基地开展观摩活动。
红彤彤的辣椒
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绥阳辣椒种植基地
绥阳县风华镇金承村千亩辣椒新品种新技术新材料展示基地，总面积1000亩，核心区域500余亩，是首届辣博会的观摩展示基地,也是今年全市辣博会预定的辣椒新品种新技术新材料观摩展示基地。该基地在2016年建成，主要目的是通过辣椒新品种、新技术、新材料的实验、对比和展示，初步筛选出相对适宜推广的新品种和新技术。两来年，绥阳引进了国内辣椒研究机构、企业28家，采用肥水一体化、绿色防控、农药化肥零增长、频振式杀虫灯、全自动控制等新技术，在基地试种了500种新品辣椒，部分品种、技术和材料的研究成果已经开始反哺生产实践，该基地是当前贵州省最大的辣椒集中连片标准化示范展示基地。
500种新品种辣椒的试种地，是辣椒基地展示的核心，即辣椒品种集中展示区，分线椒、菜椒、干鲜两用辣椒三个区域，这些辣椒主要用于生产油辣椒、糟辣椒、辣椒酱。2017年7月31日，遵义市农委邀请了全国各地的辣椒和蔬菜专家，对基地内的辣椒品种进行评选，选出22种辣椒作为遵义第二届国际辣博会的推介品种。
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