2018年9月16日，黔东南西江苗寨酸汤鱼第2家店正式落户遵义播州区......

　　当天，遵义播州西江苗寨酸汤鱼第2家店摆起长桌宴......世界巨印第一人、中国艺术协会副主席、清华大学客座教授魏延君现场挥毫祝贺......

　　落户播州区第2家店门庭若市，西江苗寨数名苗家姑娘在酸汤鱼门前跳起苗家舞、唱起拦门酒歌……

　　长桌宴席间，苗家女敬酒别具一格，唱起苗家歌，劝君一杯酒。好多人怎耐得了苗家姑娘盛情“款待”，情不自禁的享受“高山流水”的“礼遇”......

　　在贵州省雷山县雷公山麓，隐藏着一片神秘的土地，那里沟壑纵横，层峦叠嶂，聚居着一千多户苗家人，是世界上规模最大的一座苗寨，被誉为“苗疆圣地”......

　　西江苗寨的酸汤鱼，那才叫美食一绝。酸汤鱼上桌，一大锅，炖在火苗上。粉红色的汤面，浅白色的浓汤，小碟里是辣椒、葱末、蒜泥等调味料，用鲜汤拌和，供醮食。先舀汤尝一口，鲜美，酸而不烈，微辣，淡雅，特殊的香气扑鼻而来。鱼是江团鱼。鱼肉不嫩，而是紧韧，耐嚼，粘嘴，滋浓膏重。仔细吃鱼，大口喝汤，始信，这才是真正的美味酸汤鱼。汤的面上虽一片红油，喝起来却无油腻感，亦不辣，后来才知，这并不是辣油，而是由糟辣椒（辣椒经糟制后基本无辣味）和蕃茄熬成。其味来自天然酸味，淡而不薄，微辣微甜，清香扑鼻，形成一种独特的风味......

　　苗家姑娘盛情“款待”，情不自禁的享受“高山流水”的“礼遇”......

　　在现场，更有一位嘉宾引起人们的注意，那就是世界巨印第一人、中国艺术协会副主席、清华大学客座教授魏延君及夫人严纪兰亲临现场，并挥毫泼墨书写佳作予以祝贺......

　　魏延君是著名当代书画、篆刻艺术家，中华万福巨印的创造者，山东沂蒙莒县人，是世界纪录协会世界最大的巨印世界纪录创造者.....

　　魏延君出生农耕之家、条件甚差，参军无望、高考顶下，㤘头一个，人生磨砺，酷爱书画，潜心求艺，艺海无涯。中华万福，创意策划，万福巨印，规模宏大，三五集福，走遍华夏，四七挥凿，血汗雨下，壹拾柒载，泪血代价，世界之最，印界一甲，祈福民族，祝福国家，中华大地，万福播撒，世代传承，后人评价......