平坝的清真美食颇有名气。
新修的县城小吃一条街，也叫“清真美食街”已具规模，平坝名点几乎都可以在此找到。
五颜六色的灯箱牌匾鳞次栉比，前来品尝美味的美食家摩肩接踵络绎不绝，生意红火得不敢相信我置身在一个西部的县城，还以为到了大都市的美食城。
印象尤深的是获得中国烹饪协会评定的平坝“中华名宴”——清真全牛宴。
别小看了这道平坝清真食品中独领风骚的美食，它可是曾经以“参与人数最多的全牛宴”而获得过上海大世界吉尼斯认证中心现场认证的。
一头牛从头到脚，从身子到尾巴，从皮到肉，从外到内……都被厨师巧妙地用了炒、爆、煎、炸、煸、烧、煮、炖、涮、卤……等传统饮食文化技法，又借鉴中西方的烹调技术，加工制作成佳肴，故而谓之“全牛宴”，其丰盛精巧，拙笔难以表述。
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