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威宁清真小食 手搓荞面汤

下锅煮面

分工合作


荞面煮好捞出

  人工搓的荞面汤,和面讲经验,手法有技巧,有粗细、软硬的差别。在威宁,三十岁以上的大多数回族妇女都能搓,巧一点的回族女性能搓两根,更巧的可搓三根。长期以来,形成了威宁回回待客最具代表性的美食。

作者:黄璐 文章来源:贵州旅游在线 点击数: 发布时间:2016-10-27
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