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烹饪方法：
１、将折耳根洗净掐段，猪肉切片，干辣椒剪段
２、锅内倒入少许食用油，等到油热了以后，把干辣椒倒入炒香，再将猪肉倒入一起翻炒
３、等猪肉有6-7成熟时，倒入折耳根一起大火翻炒，期间倒入适量酱油和醋以保持折耳根香脆味
４、待熟透时加入葱、食盐、鸡精等味料炒入味便可装盘
折耳根炒肉
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