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烹饪方法：
１、鸭肉洗净切块，酸萝卜、生姜洗净切片
２、鸭肉用开水烫至肉质变白后捞出晾干
３、准备一口炖锅，加入冷水，将鸭肉、生姜一起下锅，用大火煮开
４、待煮开15至20分钟后，再将酸萝卜、食盐、胡椒加入，盖上锅盖转中小火慢炖40至60分钟
５、出锅后加入适量香油即可
酸萝卜老鸭汤
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