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烹饪方法：
１、鸡肉切块，生姜切片，蒜苗切段
２、锅内倒入植物油和猪油调成混合油，等到油热了以后，将糍粑辣椒和豆瓣酱一起下锅翻炒
３、等炒至混合油变红后，将鸡肉倒入翻炒至7至8成熟
４、向锅内加过清水，再放入生姜、蒜苗、食盐、鸡精、酱油等调味料煮开
５、转为中小火上桌，加入配菜煮熟即可
辣鸡火锅
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