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烹饪方法：
１、将蹄筋洗净切段，猪肉、香菇切片
２、锅内倒入少许食用油，等到油热了以后，分别将蹄筋、香菇、猪肉炒至半熟取出备用
３、锅中倒入少许清水，再将半熟的蹄筋、香菇、猪肉一起倒入，盖上锅盖焖煮
４、待水没完全收干时，加入食盐、鸡精翻炒入味
５、全熟后洒上葱花即可装盘
香菇蹄筋
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