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烹饪方法：
１、将鸡蛋打散，猪肉加入葱花、生姜、食盐、味精做成馅
２、锅内倒入少许食用油，等到油热了以后，将打散的鸡蛋煎成薄饼状
３、煎制过程中将肉馅平铺在鸡蛋饼上做成卷
４、取一蒸锅，加入大半锅水烧开
５、将蛋卷切段扑在蔬菜上放入蒸锅中蒸上15至20分钟
清蒸蛋卷
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