全有福烙锅店，是一个近百年历史的老字号店铺，在改革开发的春风中焕发出生机，从水城老城一个店发展至现在的5个店，总营业面积达3000多平方米，解决就业人员150多人，人均月薪450元，免费供食宿。年可上缴国家税收40多万元。
    该烙锅店经多年改革、推陈出新，队原材料保持卫生、质量、营养特色，经营保持薄利多销，烹饪保持色、香、味外，在环境方面，改过去的路天烙锅为室内烙锅，并且根据市场需求设置高、中、普通档次的消费环境。在烙锅运作方面，独家将过去的传统烙锅改进为无油烟、电动式的环保烙锅。传统与现代的饮食文化相结合，为这一民间特色小吃走向市场，登上大雅之堂奠定了基础、稳步发展。
    该烙锅店，以“食品卫生、营养、烹饪色、香、味独特，以大众化消费水平收费”为经营理论，诚信、守法经营，企业由小到大，由弱到强。该店于2006年6月总投资150多万元，先后在贵阳新开贵乌南路店和金阳新区美食广场店，其中，贵乌南路店是全有福烙锅店中档次、品位最高的一个店，全店大厅、包间都安装有空调，是一个集就餐、娱乐、休闲为一体的烙锅店。至此，全有福烙锅店在水城开有3个店，在贵阳开有2个店，5个店共有餐桌100多张，可同时接待500余名客人就餐。
    全有福烙锅店为民族民间饮食文化和民族民间菜肴的发扬光大作出的贡献，以及为社会就业、三产发展作出的显著成绩，受到市委、市政府和各有关部门的充分肯定和表彰。该烙锅店，2001年，被中央电视台经济影视中心《西部采风》栏目授予“中国西部特色饮食——西部一绝”称号；在2003年中国首届民间民族菜肴展示会上荣获“特金奖”；2004年，被中国市场学会信用工作委员会、商务部国际贸易经济合作研究院授予《中国企业诚信示范单位》称号；2005年参加在广东举行的第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会上荣获金奖；2005年被《人民日报》评为“全国诚信单位光荣榜”上榜单位；同年10月，被央视评为“央视上榜品牌”；11月被中国质量促进会评为“质量诚信信得过单位”；被贵州省工商局评为“省级诚信个体工商户”；被中国饭店协会先后评为“中国十佳黔菜馆”、“中国名宴”；11月被中国饭店协会授予“2005年中国黔菜研究开发突出贡献奖”。2006年，被省工商局评为“重合同守信用单位”；2003至2004年被六盘水市委、市政府评为“非公有制经济先进个体工商户”，2006年4月，被六盘水市委、市政府表彰为2005年度全市非公有制经济先进企业三等奖。该烙锅店总经理胡文伦，2004年被省总工会评为“用工先进个人”；2005年5月，被市委、市政府评为六盘水市劳模；同年9月，被中华工商日报评为“共和国经济建设功勋人物”。