加鸠乡位于从江县西部的月亮山区，加鸠盛产纯天然、无污染韭菜。加鸠韭菜酸菜采用新嫩韭菜清洗、适度日晒后，再经过切剁与食盐、白酒、炒米等揉搓下缸，以祖传配方和独特的方法腌制而成，食之口感良好，气味纯真，回味悠长，具有农郁的地方风味。

      链接：《本草纲目》载：“韭，释名草钟乳，拾起阳草，属百合科，多年生草本，既是蔬菜，又可入药，韭子补肝及命门，治小便频数，遗尿。”。《本草经蔬》载：“益肝，散滞、导锌，性温能补，血中补气药也。”民间常用韭治疗身体虚弱，肺结核盗干、噎嗝反胃、妇女产后血晕、吐清水及跌打刀伤肿痛，补经性和过敏性皮炎，新世界生小儿硬皮症等。

新鲜的加鸠韭菜

加鸠韭菜酸菜