从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于被誉为“中国香猪之乡”的贵州省黔东南州从江县。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种。从江香猪营养丰富，胆固醇含量低，是制作高档肉食品的优质原料。

　　香猪是从江人款待贵客的美食，长年累月发展出了许多关于香猪菜式的做法。对于美食我们常寻寻觅觅。在这里介绍从江香猪的几大特色菜肴，为你指引最佳的美食方案，最具特色的地域小吃。希望你能寻觅到你喜欢的香猪美食特色菜肴。