榕江濑粉原是制作米粉加工的人为丰富榕江宵夜市场而开发的，因榕江方言将“烫”字说成“濑”所以故称为濑粉。也就是说此粉是热腾腾出锅，新鲜、香糯、绵软，极大力度的保留了榕江贡米的营养和甘甜，一上市就得到吃货的喜爱，如今榕江县城小东门一带的几家濑粉店，生意兴隆，通霄营业，已成为当地著名的宵夜市场。

　　濑粉制作工艺：榕江特产的贡米加上一点糯米混合在石磨上碾压成米浆，再将米浆按量倒入大铁盘中用大火蒸。2分钟后米浆在蒸汽的作用下由液体变成了固体，将米粉沿着大铁盘的轮廓，由上往下卷起来，再用筷子将其分割成3—5CM小块，在碗内添加已烹饪好的榕江特色黄焖牛肉、狗肉、鸭肉……等等一些佐料，再将濑粉加入调料碗里，一碗地道的榕江濑粉就完成了。