到剑河要吃一碗地道米豆腐，如果那人没有推荐你去老县城米豆腐店，估计他都算不上地道的剑河人。从在剑河老县城开业算起，到搬迁到新县城10年，这家小店陪伴剑河人有30年。逢年过节的时候生意最好，一天能卖出七八百碗。老县城米豆腐30年来味道一直不变，米豆腐筋丝好，入口滑糯并有淡淡粗米香味，配上地道的佐料，辣椒油香浓花生嘎嘣脆香，折耳根和四季小葱味浓，再浇上秘制酸汤、毛辣果酱及青辣椒，一碗让人垂涎又满含记忆的米豆腐就成了剑河人的最爱。 

地道的米豆腐配料

老县城米豆腐店位置在革东镇二号区司法局门面，现在的老板叫龙金丽，言谈中透着朴实与亲切，她说自己的秘方从来不保密，选用的米一定是当年的麻谷米（粗米），熬制米豆腐一定是柴火，配料必须用当地的材料加工，油辣椒用当地黄土种出的朝天椒做成，当地野生折耳根、还有当地的小花生、小青椒、四季小葱，当地小毛辣果秘制的红酸汤，就能做出一碗地道剑河口味的米豆腐。这一做就是30年，一直坚持这些小细节，这才是这家店最大的秘方吧！