常言说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。试想，连不食人间烟火的天上神仙闻到狗肉都站不稳了，急不耐下凡品尝，更何况世间凡夫俗子有谁不为狗肉的鲜美而醉倒。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能的作用。

　　贵州省黔南州罗甸县独创的“稻草清汤脆皮狗肉火锅”用料考究制作方法独特，其汤汁有一种独特的稻草清香，带皮的狗肉肉嫩皮糯。煮出来的狗肉不但香而不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口。奇香的口感倍受省内外美食家的赞誉，名震四方。

　　制作稻草生片狗肉的首选的是健康、壮实而又不很肥的本地土黄狗，黄狗较之于其他颜色的狗药用价值更高，最主要的原因还是其肉质细嫩、鲜美可口。

　　口感及功效

    狗肉脆嫩、软而不烂、营养丰富、口留逸香；冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身恢复元气，延年益寿之功效，老少皆宜。