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布依族草灰黑粽子

  联山湾的草灰黑粽子在制作式样上分为枕头粽、三角粽、四方粽、锥形粽、背妹粽、挂锁粽等等形状精巧美观,大小也因人喜好而异,有的长过一尺,有的大如小腿,有的细如鸡蛋,五花八门应有尽有。制作原料也随人们保健意识的提高而增加了红豆、绿豆、红枣、红高粱、紫米等品种繁多花色俱全。粽馅随着人们生活的改善花样也逐渐多了起来,除了放猪肉外,有时还放上米虾、螃蟹钳、鱼鳅等地方土特,使黑粽清香独具特色,更显大自然的味道,形成了布依族多姿多彩的独特的草灰黑粽系列。

作者:黄璐 图片提供:荔波县新闻中心 文章来源:贵州旅游在线 点击数: 发布时间:2014-05-15
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