生活。其中很多文章是描写饮食文化的，仅酒文化就有四十余篇。古典名著中，从《楚辞》到《西游记》、《水浒传》、《金瓶梅》、《红楼梦》，均有大量篇幅描写饮食文化。现以《红楼梦》为例加以说明。
　　《红楼梦》诞生于18世纪中叶，系曹雪芹所著。作者对中国传统饮食文化和中医药学具有渊博知识和丰富经验。《红楼梦》被誉为中国封建社会的“百科全书”。书中对饮食文化的描写新颖别致、精美绝伦。全书用近三分之一的篇幅绘声绘色地勾画出各类人物的饮食生活。尤其是封建大家族的宴饮更有特色，如诗宴、灯谜宴、中秋宴、生日宴等二十余种宴席饮食，均充满文化韵味。
　　据不完全统计，120回小说中，写到186种食品，如今商家开办“红楼”餐馆，举办“红楼宴”，再现如“合欢汤”、“如意粥”、“腊八粥”等，从菜肴的配料、制作方法到名称，均富文化色彩。
　　《红楼梦》中讲到很多华美的餐具。传统饮食文化的一个重要内容就是“美食配美器”。唐代诗人王翰曾撰写了一首《凉州词》，其中的“葡萄美酒夜光杯”广为传诵、引用。《红楼梦》中餐具之豪华不能不让人吃惊。就单说饮酒的杯子吧，有金、银爵、琥珀杯、什锦珐琅杯、绿玉斗等，琳琅满目。拜读小说中描写饮酒的部分就是一种文化享受。
　　《红楼梦》多次谈到滋补药膳，如“桂圆汤”、“燕窝汤”、“枣泥馅山药糕”等。单说后者，大枣可以补血、健脾胃，山药可以补气健脾。给大枣山药去核剥皮后，捣成泥状，做成糕，不仅口感软甜甘美，而且还能增进食欲，可以有效缓解肠胃虚弱。
　　中国的文学著作中描写饮食生活的内容不胜枚举。它们不仅很好反映了中国人的饮食文化，而且由于这些文学作品的广泛传播，又丰富了人们的饮食生活。可以说，饮食生活与文化是相辅相成的。
　　三、饮食生活与茶、酒文化
　　在中国的饮食文化中，柴、米、油、盐、酒、醋、茶七种必需品不可或缺。这用酒代替了酱，适合