谓非常灵活，又是多性能的饮食工具。
　　使用筷子时，由于筷子与手的接触摩擦，可防止大脑老化、衰退。中国医学中有“十指连心”之说，实则十指连着大脑的神经，手的运动靠大脑支配，大脑的发达靠手的活动。为此，使用筷子会使人聪明。
　　筷子虽简单、短小，但由于它在使用者的饮食生活中占有重要的地位，多在公众场合出现，所以对它的使用在礼仪上有很多要求，禁忌也非常多。这就构成了筷子文化，甚至有些民俗学者得悉筷子的特性，把使用筷子的地区称为“筷子文化圈”。有不少学者为筷子文化著书立说，如中国作家、民俗学者兰翔已出版
过《筷子古今谈》、《筷子三千年》。他收集中外筷子900多种、1500余双。中国箸文化博物馆馆长刘云先生主编的《中国箸文化大观》一书，尤是中国箸文化艺术研究的历史性著作，而该馆所藏历代箸品种之全、之精，都充分显示了中国箸文化的辉煌与博大。此外，还有一些论文，除描写筷子文化外，联系汉文化圈说明筷子文化，读后使人不能不感谢筷子的恩泽。
　　　　　　　　　　　　　　　小    结
　　综上所述，在中国人的饮食生活中，蕴含着众多文化，本文只能写出极少部分。饮食活动创造了文化，如拼盘，把食材拼出花鸟鱼虫、松柏动物，以及表现吉祥的很多文字。还有，中国人把雕刻运用于饮食当中，用西瓜、冬瓜等，在其表面雕出各种山水花纹。中国菜馔的名称反映中国人喜欢的文化，如飞燕迎春、龙凤呈祥、孔雀开屏等。这些都反映出中国的饮食生活与文化。食用或欣赏某些饮食都是一种很好的享受；可以说中国人在漫长的饮食生活中，丰富了社会学、考古学、民俗学、文学和艺术等，创造出一门跨学科的饮食文化。