1966年，安顺西水关成立三刀厂；三刀，即菜刀、剪刀、皮刀（或砍刀）。由于强化质量意识，完全按照标准规范操作，产品刀刃锋利、刀柄紧实、做工精细、经久耐用。“安顺牌”、“古剑牌”和“宝剑牌”三大品牌产品一度行销全国，供不应求。据说当时想买一套安顺三刀，还得讲关系、打招呼。
改革开放后，在市场竞争过程中，沿海生产刀具的作坊和企业逐渐向现代化、机械化发展，所产刀具规格动辄上千种，集研、炼、产、销及售后服务一条龙的大品牌“十八子” “张小泉”等渐次垄断市场。安顺三刀的发展与时代脱节，不复昔日辉煌，红火了六百多年的屯堡的打铁业也渐至没落。如今，屯堡的年轻人大多外出打工，打铁业已无人接替。也许不久的将来，铁匠这个职业将会从屯堡人的生活中彻底消失。但是，打铁匠的匠心、勤苦和智慧不会随之消逝，而将与拜祭“老君爷”的习俗一起传承下去，演绎出新时代的传奇！
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