明代，都匀毛尖茶已列为朝廷贡品
1915年，都匀毛尖茶在巴拿马国际博览会上获得优胜奖
采摘都匀毛尖茶就有这些讲究，冲泡都匀毛尖茶则讲究更多，归纳起来，共有几道工序：
第一道是焚香敬茶神。在悠扬的古琴曲《高山流水》的伴奏下，两名身着盛装的布依族少女翩翩来到焚香台前，点燃一柱细线香，行三叩大礼，将细香插于焚香炉中，表示布依少女对茶神的虔诚之心，敬仰之情。同时祈祷来年茶叶能获得一个好的收成。焚香毕，少女坐到茶台前，取出一套晶莹剔透的琉璃茶具放到茶盘中。
第二道是浴器。布依族礼俗古老而又独特，崇尚多礼多信，每有客来，都要泡上一杯清茶以待之，饮茶前，其茶杯都要用滚烫的开水浴过一遍，以表示布依人的心像热腾腾的开水那样，热情、奔放。饮都匀毛尖茶，则更不例外。泡茶前，用竹制夹子将琉璃杯轻轻夹起，再用滚烫的开水顺时针从里到外慢慢淋到杯子上待杯子自然风干备用。
第三道是珍珠泉水褪银袍。珍珠泉水清澈甘冽，是都匀泉水中之上品，毛尖茶则是都匀绿茶中之珍品，好水泡好茶，自然茶香别样。在冲泡毛尖茶时，首先要用80度的开水，褪去茶叶上的白毫亦即“银袍”，恢复茶叶本色，冲泡后的茶叶色泽鲜绿，香气袭人。冲泡约一分钟，将第一道茶汤倒掉，客人不饮，只闻茶香。
第四道是香茗敬嘉宾。少女冲泡第二道茶汤后，只见茶叶缓缓舒展，如雀舌状，叶底绿而显黄，外形条索紧结，显示出都匀毛尖茶“三黄三绿”的独特品质，汤色清亮，满屋飘香，品一口回味悠长，甘甜中还带有少女乳香。
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