用牛拉木制“榨糖机”将甘蔗汁榨出来
黄老汉正在给“榨糖机”送料
中国的蔗糖业历史悠久，是先民经济生活中的一项传统工艺，它体现了先民们的勤劳与智慧。每年进入冬季后，不少村落都有数个红糖作坊在田野中烧制土红糖。然而，时光流逝，至今尚存的土法制糖手艺，只有在一些乡村里才能见到。古老的土法制糖作坊，已成即将消逝的传统工艺。
冬季里，我们在贵州望谟县油迈乡经历着一场收获的喜悦场面，和村民们一起沉浸在收割甘蔗和熬制红糖的忙碌中，目睹了原汁原味的传统工艺全过程。望谟县是布依族聚居的地方，虽然现在农村已经发生了翻天覆地的变化，但古老的制作红糖的工艺在村寨里还得以保留，这是布依文化的构成之一。
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