石阡苔茶泡制过程——选茶
石阡苔茶泡制过程——嗅茶
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。石阡县位于贵州东北部，铜仁地区西南部.气候温润，境内与周边皆无大规模工业污染源，保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。
石阡苔茶分别获2006年至2007年中国深圳国际文化节茶道、茶博览论坛名优茶评比“金奖”，2006年通过无公害产地认证;2007年由香港阳光卫视与中国茶业流通协会共同组建的“茶旅天下”摄制组专门为石阡苔茶拍摄了“水润茶乡”专题片。2009年5月荣获第十六届上海国际茶文化节(中国名茶)评比金奖。
石阡苔茶是“以细嫩炒青绿茶，分为：传统手工型和工艺改良型。前者外型扁、平、挺、削，色泽绿润光滑，汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味鲜爽醇厚。后者外形尚扁，自然芽状，色泽黄绿润，嫩粟香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，叶底鲜活匀整。”
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