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游上海必吃的食物


大闸蟹
    阳澄湖大闸蟹个大体肥,一般三只重500克,最大者一只就可达500克,青背白肚金爪黄毛,蟹肉丰满,营养丰富。

南翔小笼包
    上海最著名的南翔小笼以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称,仅如鸽蛋般大小,每只就有14道裥,出笼时玲珑剔透,用筷子戳破皮子,汁水流满一地。

三黄鸡
    蒸熟了之后白斩上桌,嫩黄色的皮爽口而不软烂,皮肉之间鲜美的油脂,搭与特调酱油,入口即化。

生煎馒头
    馅心以鲜狸肉加皮冻为主,花色馅心有鸡肉,虾仁等多种品种。底酥、皮薄、肉香,一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。

桂花糖藕
    传统的中国小吃,以糯米填于莲藕中制作而成。对于年纪大的人来说,常吃可以补气润肠。桂花糖藕最适合夏天品尝。

排骨年糕
    是上海一种经济实惠,独具风味的小吃。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩;年糕入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

汤团
    用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,因煮在锅里又浮又沉,所以最早叫“浮元子”。

八宝饭
    糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。是上海人家常待客和节日里必不可少的佳品。

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作者: 佚名 文章来源: 网络 点击数: 发布时间: 2010-05-25

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