2023年姊妹节,我有幸入住锦绣长滩妯娌苗庄,三个日夜的见证,我对妯娌苗庄有了更全面的认识和体会。除了有姊妹茶、姊妹饭和五彩七彩粽等等苗家特色小吃,她们家的蒿菜青团更是独具特色,深深的吸引着我。此外,更让我感到苗家的智慧与勤劳的是姊妹茶和姊妹饭的制作体验。
整个制作过程我们亲眼见证,现将妯娌苗庄的特色小吃和苗家美食与大家一起解读。
姊妹茶用密蒙花煮水,有点煮花论英雄的意思,再加入少许的五倍子蜂蜜,入口清甜,口感真的很不错,并且此茶还有养生功效。
五彩姊妹饭是将糯米泡软,再将密蒙花、乌树叶等六种植物或煮,或泡水,提取出自然的颜色之后,把原料打捞出来,将糯米放入无添加的染色水中染色,最后放入木甑中蒸。打开用木蒸饭的木甑时,香味已经覆盖了大半个村子。
开饭的时候,她们用簸箕装满各式各样的美食,摆放精美,看起来秀色可餐。并且这些都是苗家自己种养的食品:肉质细嫩却略有嚼头的家养白斩鸡、入口绵密的红薯、特制手法拌成的小菜、让人忍不住再来一碗的鸡粥……正当大伙吃的正香时,这家人用他们精心制作的苗家米酒(独木龙舟酒)端上桌面,当打开时,一阵清香飘来,香甜可口的米酒把我们的热情引入高潮,这时苗家甜美悠扬的敬酒歌唱响,我们一同醉在浓浓的妯娌苗庄的文化和米酒中。