贵定云雾：又名贵定鱼钩茶。当地苗族（哈巴苗)同胞称之为bulaoji(不老几)。云雾茶的主产地处贵定县云雾区仰望乡的上坝、竹林、长寿、排山、关口等十几个山寨，产量占云雾茶50％以上。各寨山峰起伏，海拔均在1200米以上，终年云雾缭绕，气候特殊，冬无严寒，夏无酷暑，时而云雾蒙蒙。时而日光照射。年均气温15℃，年降雨量1107毫米，相对湿度80％左右，土层深厚。多为砂砾质壤土，有机质含量为3—6％。含氮量、速效磷、钾元素均较丰富。当地农民道：“井泉溪流灌阡阳，成茶品质最优越。”真实地描述了当地自然条件优越，茶叶品质优异，适宜发展茶叶生产。

购茶宝典：云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”，可见芽叶的幼嫩程度。上品形如鱼钩，弯曲美观。披毫，色泽嫩绿，香气浓郁，滋味醇厚，回甘力强。

采茶时间：全年采摘五轮左右，春茶采摘三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2—3次。不采秋茶。采摘标准是以一芽一、二叶为主。

采茶贴士：