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茅台酒特殊生产工艺

第三部分制酒工艺

　　制酒生产工艺是茅台酒传统工艺最重要的部分。全年两次投料，多轮次高温堆积发酵、窖内发酵，高温接酒。茅台酒生产工艺流程如下：

下沙

造沙

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轮次酒生产

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作者：佚名摄影:谢志强文章来源：贵州茅台酒股份有限公司点击数： 89564 发布时间： 2010-09-07

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